溫度計按測溫方式可分為接觸式和非接觸式兩大類。
通常來說接觸式 溫度計比較簡單、可靠，測量精度較高；但因測溫元件與被測介質需要進行充分的熱交換，幫需要一定的時間才能達到熱平衡，所以存在測溫的延遲現象，同時受耐高溫材料的限制，不能應用于很高的溫度測量。
非接觸式 溫度計是通過熱輻射原理來測量溫度的，測溫元件不需與被測介質接觸，測溫范圍廣，不受測溫上限的限制，也不會破壞被測物體的溫度場，反應速度一般也比較快；但受到物體的發射率、測量距離、煙塵和水氣等外界因素的影響，其測量誤差較大
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